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保鲜柜常识

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保鲜柜　　

在日常我们可以了解得食品的的保存与保鲜柜的温度息息相关。如果温度不适合这种食物的储存，那么过不久这个东西就会坏。反之如果温度适应这个食物那么保存的时间就会很长。今天小编就来给大家介绍下食品保鲜柜我们应该怎样控制温度。

　　1、冷冻室的温度可降至—15℃左右，放在冷冻室的食品中的水分会冻结成冰，所以保鲜柜能冷冻贮存食品长达3个月之久。需要长期贮存的食品应放在冷冻室中，但时间一长，食品蔬菜就不新鲜了。

　　2、食品降温速度快，营养损失小。第一次使用保鲜柜，应待保鲜柜降温后，再放入食品。保鲜室或冷冻室都应在30min内分别降到0～5℃或—5℃，这样可以减少食品的营养损失。

　　3、保鲜柜的保鲜室中的温度为2～8℃时，放在保鲜室的食品不会结冻，并能保持食品的新鲜，但一般不超过3天;需要短时保鲜的食品可放入保鲜室。

　　4、在保鲜柜里制作大冰块，消耗电量大，容易超负荷损坏设备。在夏天用冰盒制作小冰块，放在啤酒、汽水、果汁中，能起到消暑解渴的作用。

　　5、保鲜柜内不可填满食品，应留出20%的空间，使食品之间与箱内后壁之间有充分的间隙，便于柜内冷空气对流，以利于柜内温度快速下降，这样既省电，又可防止食品变质。

　　6、需要保存3天以上的鱼、肉类食品，应洗净，切块，鱼要去内脏、去鳞，沥干后，撒少许盐，分别装在食品袋中，封严后，再放在冷冻室里贮藏。包装封严是为了防止食品水分蒸发，并防止食品间或食品与柜体塑料间的互相污染，串味。

　　所以不是什么样的食物都是一对的温度，因此我们发现保存不同食物温度的不同才不会造成食物坏掉。如想了解保鲜柜中温度适合设置多少度?

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