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保鲜柜里食品温度如何控制

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保鲜柜里食品温度如何控制

保鲜柜  

        在日常我们可以了解得食品的的保存与保鲜柜的温度息息相关。如果温度不适合这种食物的储存,那么过不久这个东西就会坏。反之如果温度适应这个食物那么保存的时间就会很长。今天小编就来给大家介绍下食品保鲜柜我们应该怎样控制温度。

  1、冷冻室的温度可降至—15℃左右,放在冷冻室的食品中的水分会冻结成冰,所以保鲜柜能冷冻贮存食品长达3个月之久。需要长期贮存的食品应放在冷冻室中,但时间一长,食品蔬菜就不新鲜了。

 

  2、食品降温速度快,营养损失小。第一次使用保鲜柜,应待保鲜柜降温后,再放入食品。保鲜室或冷冻室都应在30min内分别降到0~5℃或—5℃,这样可以减少食品的营养损失。

  3、保鲜柜的保鲜室中的温度为2~8℃时,放在保鲜室的食品不会结冻,并能保持食品的新鲜,但一般不超过3天;需要短时保鲜的食品可放入保鲜室。

  4、在保鲜柜里制作大冰块,消耗电量大,容易超负荷损坏设备。在夏天用冰盒制作小冰块,放在啤酒、汽水、果汁中,能起到消暑解渴的作用。

 

  5、保鲜柜内不可填满食品,应留出20%的空间,使食品之间与箱内后壁之间有充分的间隙,便于柜内冷空气对流,以利于柜内温度快速下降,这样既省电,又可防止食品变质。

  6、需要保存3天以上的鱼、肉类食品,应洗净,切块,鱼要去内脏、去鳞,沥干后,撒少许盐,分别装在食品袋中,封严后,再放在冷冻室里贮藏。包装封严是为了防止食品水分蒸发,并防止食品间或食品与柜体塑料间的互相污染,串味。

 

  所以不是什么样的食物都是一对的温度,因此我们发现保存不同食物温度的不同才不会造成食物坏掉。如想了解保鲜柜中温度适合设置多少度? 


 

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