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保鲜柜常识

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　　选择水果水果保鲜柜的重要性

水果保鲜柜

　　市场上的水果保鲜柜可以分为风冷敞开式水果保鲜柜和直冷玻璃门式水果保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是鲜肉保鲜柜，熟食保鲜柜，酸奶水果保鲜柜以及净菜保鲜柜。目前市场上出现最多的是水果保鲜柜。

　　水果的营养价值贵在新鲜，采收后如果放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升，造成水果营养流失，口感也大打折扣。

　　所以，一般水果应当储藏在专用的水果保鲜柜当中而不是露天存放。

　　如果没有水果保鲜柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的水果，因为不新鲜的水果很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，水果保鲜柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。

　　同时还要注意水果包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种水果，才能真正保证安全性和营养性。

　　如果没有专用水果保鲜柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。

　　不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的水果，其实是不值得购买的。

　　雪锐龙水果保鲜柜配备进口节能高效机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久高效、环保、稳定;全方位冷气循环系统，内设多位出风口，将冷气循环于柜内的每一个角落，均衡室内温度;采用全优化高效3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度。

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